Le dernier rapport du «World Tourism Organization » a rendu compte des efforts de communication et des investissements financiers prodigieux de nombreux pays pour faire la promotion de leur culture gastronomique afin de développer leur industrie touristique. En effet, la «gastronomie» est devenue un des critères les plus importants, sinon le premier dans le choix d’une destination (88% des répondant choisissent leur destination en fonction de la qualité de l’offre gastronomique du pays). Ce terme «gastronomie» englobe les restaurants et les chefs, les marchés fermiers locaux, les routes des saveurs d’une région, les foires gourmandes, les produits représentatifs d’un village ou d’une région. Dans notre monde accessible sans contraintes, ce qui est précieux est devenu maintenant ce qui est unique, authentique, convivial, responsable, de qualité. On ne saurait mieux définir la véritable raison d’être des Marchés Publics.
Pour cette raison entre mille, notre objectif a toujours été et demeure de vous offrir les plus beaux marchés avec les meilleurs producteurs. Ce que nous appelons désormais des marchés de qualité. Nous avons la santé de nos tourismes à cœur, tout comme celle de nos concitoyens . Bon marché, bonne santé!
À suivre : L’importance des MP au Québec.
Diane Seguin