Qu’est-ce qu’un marché public?
Définition d'un marché public
Reconnu comme étant une extension des activités de production et de transformation à la ferme et un service à la communauté, le marché public favorise les échanges directs entre les citoyens et un regroupement significatif de producteurs agricoles et de transformateurs artisans de l’agroalimentaire.
- Ceux‐ci occupent une place prépondérante.
- L’organisation maintient des liens officiels avec la municipalité.
Le marché est en activité sur une période déterminante pour ses membres qui en assurent la pérennité. Les marchés publics permettent en particulier de rapprocher le producteur du consommateur et d’offrir des produits d’une fraîcheur incomparable
